初五一过, 这个年算是过完了，但也有些人家亲戚要走到正月十五。
阮软看了黄历，选了正月初八开业, 家家户户过年准备的菜还没吃完, 估计来阮家小馆的客人不会多，她跟孙绍元也能适应节奏，整体慢慢进入状态。
香辣蹄花得卖到1500份, 阮软打算第一天只准备100份。
她在厨房里咔咔剁猪蹄，孙绍元拿着竹竿挑着鞭炮在门口噼里啪啦放鞭炮。
大家一听就晓得阮家小馆今天开业了。
昨天阮软给肉联厂打了电话，得知肉联厂初六就开工了, 真是没想到开工这么早。
而且今天肉联厂送猪蹄过来时, 还在猪蹄上绑了红绳, 算个好彩头。
阮软也不是小气的人，当即给送肉的人封了一个红包。
“开业大吉, 生意兴隆！”
“多谢多谢！”
当了老板, 阮软也爱听这种吉祥话, 谁不想新的一年顺顺利利, 财源广进。
孙绍元从外面进来, 笑着说道：“原本还以为没什么人，他们一听我们卖香辣蹄花，不堂食，都说要来捧场。”
阮软正在给第一批剁好的二十个猪蹄刷香油，闻言笑了, “大家心好，想照顾我们生意。”
“我觉得也是。”孙绍元搬了个凳子过来择青红辣椒。
择好的辣椒，洗干净沥干之后，切成辣椒碎, 辣意十足，孙绍元现在感觉自己的世界都是模糊的，看啥都是泪眼朦胧。
阮软看不下去了，“来，咱俩换换。”
不过却被孙绍元拒绝了，他不肯让位置，“你去忙你的，我都快弄的差不多了。”
“那行，你的手千万不要碰到眼睛。”
艰难地把辣椒都切好，孙绍元觉得整个世界都清晰了。
时间差不多，阮软起锅烧油，把青红辣椒碎，蒜末放入油锅里炝，放入盐，炝好之后装到一个大盆里，里面加入醋跟葱花。
红油辣子阮软没放，想着大家带回去可能会有小孩也要吃，太辣了，孩子吃不了。
一大锅调料的香味是很厉害的，尤其还都是增香很厉害的调料，香味穿过阮家小馆的围墙，飘到了巷子里。
很多邻居都闻到了。
“这么香，阮家小馆是又做新菜了吧！”
“对，香辣蹄花，听着名字就好吃。”
“去买一份回来，中午我跟一担挑好好喝一杯。”
猪蹄可是很好的下酒菜。
于是很多孩子都被家里人支着去阮家小馆买菜，妈妈们还要在家里张罗午饭。
也有婆婆们来排队的，好在香辣蹄花拌起来很快，队伍走的也快。
孙红梅也没去门口收钱，干脆就站在厨房窗户小木板处，因为小孩子身高不够，拿菜什么的也不方便。
小红跟聂小凤还有林小梅，阮软让她们过了初十再来上班，能多休息两天。
“我家是我三姨跟三姨夫来了，你们家呢？”
“我二伯一家！”
几个孩子互相比着亲戚来都带了什么东西，之前去走亲戚，他们给了多少红包，小馆里热热闹闹的。
路过的人都会好奇这小馆今天刚开业咋就生意这么好，踏进大门一闻到空气中的香味，顿时也忍不住，赶紧回去拿饭盒回来排队，有两个人的，一个先排着，另一个回去拿。
“恭喜发财！”大人们给钱了都会说一句吉利话，毕竟是阮家小馆新年第一天开业。
孙红梅收了钱，高兴地回应道：“您也发财！”
小孩儿们拿着沉甸甸的饭盒，也不闲聊了，飞奔似的往家里跑，都想早点回去吃好吃的。
一般都会被家里的长辈提醒道：“跑什么？慢慢走！”
妈妈做了一桌子丰盛的午餐，最后再把从小馆买来的香辣蹄花装盘，端上桌，这一顿午饭可以说份量十足。
来做客的人感受到主人家的礼遇，心里自然是很高兴。
“来，动筷子尝尝，她的手艺年年吃，你们可能吃够了，吃这个，这个是阮家小馆的，你们应该都听说过吧！”
“这话说的，我妹做的饭我们怎么可能吃的够，年年都想来吃，不过这阮家小馆的菜看着真是不错，你们住的这么近，有口福啊！”
桌上的人都笑了，都晓得这只是开玩笑，男人端起酒杯敬一担挑，“来，咱们先喝一汽儿！”
男人们上了桌就跟酒离不开关系，女人们索性开始吃菜。
“姐，你尝尝这蹄花。”女主人忙着给客人夹菜，想着小孩子吃会辣，端了一碗白开水来，把蹄花在里面涮了涮，才放到小孩儿的碗里。
姐姐咬了一口蹄花，嘴里还在咀嚼着，已经忍不住点头了，“好吃，这猪蹄很香啊，吃着一点都不油腻。”
小孩儿也迫不及待地接过妈妈涮好的猪蹄，双手拿着啃，两只腿在空中来回晃着，吃的十分满足。
“这味儿真带劲，又香又辣，手艺真不错，一会儿我们也买一份带回家。”
“那现在就得去排队，再晚可能就买不到了，阮家小馆的菜都抢手的很！”
这话一说，姐夫就有些遗憾，再买一份可能不太可能。
小孩儿也鼓着嘴说道：“今天只有一百份，买不到了！”
“没事儿，你们多吃点，我们住的近，回头还能再买，来，夹菜吃！”
饭桌上有酒有肉，有人陪着喝，那点遗憾很快就没了。
不过饭后，他们走的时候，看到阮家小馆门前围了很多人。
“怎么这么快就卖完了，我得到消息赶紧过来，还是晚了一步。”
“你这还算好的，我就回去拿个饭盒的功夫，再来就没了。”
“忍忍吧，明天再来，明天还有。”
“要是没闻到就算了，你没看到那猪蹄上沾满了料汁，泛着油光，青红辣椒点缀，弹性十足，香味真是受不了，我今晚吃饭都不香了！”
吃过的人回忆中午的那盘蹄花，还真是他说的那样，入口香辣，口齿留香。
许是外面遗憾的人太多，阮软出来说话了。
“谢谢大家这么支持我们阮家小馆，但是今天阮家小馆第一天开业，想着慢慢进入正轨，准备的少了些，大家明天来买，明天我多准备一些！”
“小老板，明天一定要准备多一点，明天我同事要来家里，正好可以买香辣蹄花回去当下酒菜！”
“对对对，小老板，您放心，只要你做，到时候要是没人买，我把剩下的都包圆了！”
阮软笑了，“我想着年还没过完，大家准备的菜都没吃完，肚子里过年都补足了油水，没想到会这么多人来，我的错我的错。”
“家里是还有菜，可是阮家小馆一上新，不买点什么吃总觉得不太对劲，再加上你做的又这么好吃，我有亲戚还没吃过阮家小馆的菜，怎么也要来买呀！”
阮软无奈地跟孙红梅相视一笑，“好，你们的意见我收到了，明天我就多准备点。”
小馆门前的人听了，这才满意地散了。
来走亲戚的人看到这一幕，都觉得阮家小馆很厉害，那可是一百份！
一百份蹄花卖完还不够卖，他们甚至怀疑，如果阮家小馆过年的时候不打烊，估计也是爆满。
新鲜劲儿过去？
不存在的。
经过大家一宣传，很多人都晓得阮家小馆重新开业了，还推出了新菜香辣蹄花。
第二天上午9点，要买香辣蹄花的人就到了小馆门口等着，生害怕自己成为昨天那批遗憾的人。
“你们来这么早，有的等了，都进来坐吧，站着也挺累的！”孙红梅索性请他们进来坐，每桌上了盘瓜子、花生什么的，让他们坐着等。
大家看小红小凤都没来，晓得这是还没正式营业，都很守规矩，瓜子壳花生壳什么的就放在桌面上，走的时候自己打扫干净，不给小馆添麻烦。
厨房里，阮软跟孙绍元都加快速度，昨天是悠哉悠哉的工作，今天就开启了正常模式。
阮软今天准备了两百只猪蹄，没办法更多，肉联厂说罐头厂没有全面开工，做火腿罐头要的猪肉没有之前那么多，还要保证市里其他门市部也有猪蹄，最多只能给她两百只。
两百只其实也不少了，按照红蓝绿号码，也只比往常少了一百来只。
终于在10点半，阮软摇了摇窗户上的铃铛，示意大家可以来排队了。
一份香辣蹄花4块钱，大家都按顺序给孙红梅交钱。
拿到饭盒的人都特别高兴，“小老板真实在，满满当当的。”
“闻着都香，嘶~受不了了！”
吸口水的声音惹的大家都忍不住笑了。
都是拌好的蹄花，阮软跟孙绍元两个人一起装，速度特别快，不到半个小时，全部都卖完了。
可依然还是有来晚没买到的人。
盯着他们有些遗憾控诉的眼神，阮软也只能无奈地耸耸肩，两手一摊，“真的没办法了，现在没有全面开工，肉联厂只能给我这么多不猪蹄，再多我也买不到，明天早些来，今天吃了的明天肯定不会来了，明天你们有很大机率买到。”
只能这样了，还能怎么办呢。
没买到的人在心里安慰自己，小老板说的对，昨天今天已经有一批人吃了，明天肯定没那么多人跟自己抢。
可没想到，一直持续到正月十五，人还是很多。
正月十五那天，因为是元宵节，来排队的人更多了。
好在肉联厂给阮家小馆送的猪蹄从两百只增加到三百只，又多了一百个人可以买到。
队伍里也有很多是之前就买过香辣蹄花的，听到有人还没吃过，连忙给他们形容，“香辣蹄花好吃到什么程度？大概是女人可以忘记形象，男人可以多喝二两酒，小孩儿抱着猪蹄能多吃一碗饭。”
唐海波站在队伍里听说大家的形容，心里十分高兴，今天一定要买到香辣蹄花，因为今天是他对象家里来他家照门户，成不成就看今天了。
队伍走的很快，没一会儿就轮到他了，他连忙把四块钱交给孙姐。
“要不要红油辣子？”
唐海波听到小老板在里面问他，连忙点头，“加一点！”
他是吃过阮家小馆的红油辣子的，特别香，必须要。
眼看着小老板夹了些猪蹄放进一个盆里，然后往里面放了一勺料汁，加了一点红油辣子，手腕一使劲儿，盆里的猪蹄均匀的染上了料汁，变得十分诱人。
他光是看着，心里就很高兴，这么好吃的香辣蹄花，他们一定会喜欢。
提着装好的蹄花，唐海波坐上回家的公交，路上止不住地抚摸着饭盒，嘴角一直含着笑。
他对象是经人介绍的，他第一眼看到就中意了，两个人处的也挺好，要是这次照门户成了，那这事就算稳了。
他家还是服装厂的单位宿舍，两间卧室一个客厅，还有一个小书房，做饭只能在外面楼道里做。
今天十五，过节气，楼道里全是各家做美食的香气，这家在炖鱼，这家在炖鸡，从楼道里走一遭，到了自家，肚子早已开始唱空城计。
太香了。
“买到了？”唐妈欣喜地接过唐海波手里的饭盒，打开一看，一盒子满满当当的，脸上笑开了花。
“真好，一会儿装个盘就能上桌了，辛苦你了起那么一大早，赶紧去洗把脸，精神精神，换那件鸡心领的毛衣，里面再穿件衬衣，好好拾掇拾掇，女方一家马上就要来了！”
唐海波连连应道，他也觉得自己有必要再刮一次胡子，总觉得哪里不到位。
一番拾掇完，他就被唐妈赶下楼，去门口守着，省的女方一家跟媒人来了，不晓得往哪儿走。
好在今天有太阳，虽然没什么温度，可晒着也挺舒服。
终于在11点半，对象一家跟媒人就出现在他视线里。
唐海波立马迎上去，“伯父伯母好，大姨好。”
最后他看着对象，笑了笑。
许香看他傻乎乎的模样，忍不住笑了。
媒人赶紧说道：“别傻站在这儿，赶紧带我们回去坐着聊！”
“对对对，伯父伯母你们跟我这边走。”唐海波紧张地摸了摸头发，转身带路。
路上明眼人一看这组合，就晓得是啥情况。
有人跟唐海波笑着打招呼，“海波家里来客人了！难怪从前几天我看你妈就在忙活！”
“是的，婶子，元宵快乐！”唐海波脸有些红。
“快乐快乐！”
一路上都有人或是好奇，或是打趣的看着他，唐海波都忍住了，他回头看了眼，对象脸也有些绯红，明显是被看的不好意思了。
终于到了家门口，唐妈赶紧在围裙上擦了擦手，笑的眼睛都要没了，“欢迎你们，快快快，里面请，唐一强，客人来了！”
唐爸赶紧从屋里出来，客气地跟许爸许妈握手，“里面坐里面坐！”
许爸许妈坐定之后，眼神打量着四周，家里干干净净的，东西虽然多，但是摆放的井井有条，一点都不乱，足以证明这家的女主人是个爱干净的。
再加上刚刚邻居说的话，唐海波的表现，许爸许妈心里算是对唐家有了一个大致的印象。
“请喝茶！”唐爸跟唐海波一起给他们沏了茶。
然后他又把准备好的果盘什么的往对象这边推了推，“吃点心！”
媒人满脸笑意地说道：“哎呀，心可真细，把我们都照顾到了。”
唐海波笑了笑没说话。
媒人又说道：“这房子是有俩卧室是吧，看着挺宽敞。”
“是的，我跟他妈在这屋住，想着等海波结婚了，我们就换一间，这间空间大，住的方便。”
唐爸不善言辞，问啥说啥，“请喝茶！”
许爸许妈连连点头，许爸端起茶杯喝了一口，茶是浓的，主人家不是个小气的。
外面的菜准备的差不多，只剩下小炒了，唐妈的邻居过来帮忙炒，她取下围裙笑着进来招呼客人。
“招待不周，还请你们不要介意，香香，吃糖，这糖有股奶味儿，吃着挺好吃的！”
她是真喜欢许香这个姑娘，模样好看，性子也好，尤其是笑起来的那对酒窝，看着就稀罕。
“谢谢阿姨。”许香有些不好意思，唐海波就坐在她旁边，直接把果盘拿到她面前，两人相视一笑，许香拿了一个大白兔奶糖。
终于到中午吃饭的时候，唐海波从邻居家搬来一张桌子，跟自己的桌子并到一起，把扣在菜上的盖子拿走，一桌子丰盛的午餐亮相。
许爸许妈看到桌上有路上走的，河里游的，鸡鸭鱼肉，全都有，脸上也很满意。
照门户其实照的就是男方家里的条件，一顿饭虽然不能证明一户人家家底儿怎么样，可能照出他们的态度。
可以这么说，选在刚过完年来照门户，其实就是给了男方一个面子，谁家过年都能攒几块肉，留到照门户时候再吃。
“来，都坐。”唐爸拿出一瓶茅台，四个小酒杯，“你是能喝的，我们就一起喝，不能喝的有桔子汽水，许香，你喝汽水。”
许香这时看到了桌子中间的一道菜，她小声地跟唐海波说道：“你去阮家小馆买香辣蹄花了？”
唐海波笑着点了点头，“我记得你说你喜欢吃猪蹄，听说她家的蹄花特别好吃，我就给你买了。”
许香笑着眨了眨眼睛，满意地没说话。
媒人这见天都在帮人介绍媳妇儿，照门户什么的差不多天天都有场，她眼尖，一眼就看到那盘蹄花。
“哎呦，这可是费了心思的，几点去排的队啊？听说这道菜可是不好买！”
她指着香辣蹄花笑着问道。
唐妈连忙说道：“海波去买的，一大早8点就出门了，在那儿等了俩小时才买到，我也是听海波说香香爱吃猪蹄，原本我打算自己做的，海波说最近阮家小馆有一新菜，特别受欢迎，你们尝尝，要是不喜欢，下次阿姨还是自己做。”
这话说的许妈很高兴，阮家小馆的猪蹄他们走亲戚的时候也吃过，是说难买的很，每天都有人买不到，得早早的去排队，可没想到海波是因为香香一句爱吃，情愿费时去买。
这份心，难能可贵。
“行，都别看着了，赶紧动筷子吧！”唐爸吆喝一声，许爸许妈动筷子之后，大家才开始夹菜。
每道菜都特别好吃，炒菜要好吃，就得舍得放东西，不管是油还是什么，都得舍得。
许妈看到有时候却什么东西，不止唐妈会动，唐海波跟唐爸也会动，她心里暗暗点了点头，这一家子是诚心过日子的。
许香用筷子夹着猪蹄啃，上次是在小姨家吃过，特别好吃，味道她都还记得，如今再吃，就是她记忆里的香味，真的很好吃。
一块吃完，唐海波立马又给她夹了一块，许香看到她碗边已经有好几块猪蹄的骨头，有些不好意思的睨了他一眼。
唐海波会错意，以为她还想吃什么东西，低头朝她靠近，“还想吃什么？”
许香小声说道：“不要给我一个人夹，大家都吃啊！”
媒人看到了，忍不住笑着说道：“这俩年轻人感情真是好，我介绍过那么多对，这一对是看着最喜人的，海波心细，晓得心疼人，香香也是知书达理，真是般配极了！”
唐妈连忙接话道：“许妈妈，我跟你说实话，我一看到香香，真是打心里喜欢她，笑起来真招人疼，我在这儿跟你表态，香香只要嫁过来，我肯定把她当成我自己的孩子一样疼，绝不亏待她一点，我们都是从媳妇儿过来的，你担心的那些东西，我保证，绝对不会发生！”
许爸许妈闻言，脸上带着淡淡笑意，“我就这一个闺女，别的我都不求，我只希望她嫁人了，也能跟在自家一样开开心心的。”
唐海波听完立马端着酒杯站起来，全桌的人都盯着他，他憋的一脸通红，把酒杯里的酒一口气全干了，这才说道：“伯父伯母，我唐海波在这里跟你们发誓，只要你们同意我跟香香的婚事，将来我一定好好对她，把你们二老当成亲生父母一样对待，给你们养老，随叫随到，我保证绝对不让许香跟着我吃苦，我会好好奋斗！”
说完，他给许爸许妈鞠了一躬，90度，完完全全的把把自己的背部留给大家。
许香吃着蹄花，眼睛有些热，她拉了拉唐海波，唐海波没动。
她又看向自己的爸妈，“爸，妈？”
作者有话要说： 一担挑：连襟，姐妹们的丈夫。
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